В параметрах iPhone нельзя отключить камеру на экране блокировки и оставить ее в Пункте управления или на рабочем столе. Приложение можно полностью убрЧитать далее...
В iOS есть несколько вариантов настроить проговаривание имени звонящего. Голосовой ассистент может объявлять имя всегда, только при подключенной гарнитуре или пЧитать далее...