СПОРТ Вся правда о витаминах

| 15 767
FavoriteLoading В закладки
Вся правда о витаминах

Для чего они нужны, в каких продуктах присутствуют, работают ли синтетические витамины, можно ли себе навредить их гипердозами и стоит ли витаминным вопросом заморачиваться в принципе при сбалансированном питании. Вот обо всем этом и расскажу простым, понятным языком.

Что такое витамины, какие бывают и зачем они нужны

Витамины (лат. vita — жизнь и amin — амины) — это группа органических низкомолекулярных соединений, разных по химической природе и физико-химическим свойствам, абсолютно необходимые для нормальной жизнедеятельности организма. Они являются незаменимыми пищевыми веществами, так как в основном не синтезируются организмом человека и поступают в составе продуктов питания. Исключение составляет лишь никотиновая кислота. Кроме того, витамин С и ряд витаминов группы B производятся нормальной микрофлорой кишечника. Но вот у кого она полностью нормальная — это вопрос.

Почему же эти волшебные вещества столь необходимы? Ведь в отличие от макронутриентов, вроде аминокислот и полиненасыщенных жирных кислот они не являются пластическим материалом и не используются организмом в качестве источника энергии, как углеводы или жир. Дело в том, что витамины участвуют в разнообразных химических превращениях и оказывают регулирующее влияние на обмен веществ. Фактически они участвуют почти во всех биохимических и физиологических процессах в организме.

Существует два типа витаминов со своими специфическими функциями:

  1. Водорастворимые:
    • витамин С (аскорбиновая кислота) (очень важен для усвоения железа, формирования коллагена — связки, суставы, кожа, усиливает иммунную систему);
    • Р (биофлавоноиды);
    • PP (никотиновая кислота) (участвует во многих окислительно-восстановительных реакциях);
    • витамины группы В (B1 – тиамин, B2 —рибофлавин,В3 — пантотеновая кислота, В6 — пиридоксин, В9 — фолиевая кислота, В12 — кобаламин) (участвуют в энергетическом липидном, аминокислотном обмене, в реакциях окисления и других превращениях жирных кислот и стеринов, являются ферментами азотистого обмена, участвуют в расщеплении жирных кислот и аминокислот с разветвленной цепью, важны для нервной системы, деления и образования новых клеток).
  2. Жирорастворимые:
    • витамин А (ретинол и каротиноиды) (важен для глаз, создания и функционирования слизистой оболочки и кожи);
    • D (кальциферол) (участвует в поддержании гомеостаза кальция в организме; то есть от него зависит здоровье костей, зубов и прочих систем, использующих кальций и фосфаты);
    • Е (токоферол) (биологический антиоксидант, защищает оболочки клеток);
    • К (К1 — филлохинон, К2 — менахиноны, К3 — менадион) (участвует в процессе свертывания крови).

Всего 13 витаминов и функций у них на самом деле намного больше описанных выше, но это ведь не учебник. Важно лишь понимать, что это крайне важные штуки.

Но помимо них есть еще витаминоподобные вещества. Они несколько отличаются функционально от витаминов. Некоторые выполняют пластическую функцию (холин и инозит). Некоторые синтезируются в организме, например, оротовая и липоевая кислоты, а также карнитин. F, то есть ОМЕГА–3-ненасыщенные жирные кислоты тоже относятся к витаминоподобным веществам и участвуют в массе полезных процессов в организме (оказывают противовоспалительное действие, тормозят сгущение крови, поддерживают тонус кровеносных сосудов, нормализуют кровяное давление, обладают антиоксидантными свойствами и являются структурным компонентом клеточных мембран организма).

Кроме того существуют еще и так называемые провитамины они же предшественники жирорастворимых витаминов, благодаря которым последние могут синтезироваться в организме. Но это совсем уж высшие материи.

Интереснее упомянуть об основных из 30 известных микроэлементов, которые хоть и в ничтожных количествах (не более 200 мг в день), но все-таки необходимы человеческому организму. В разного рода поливитаминных комплексах они обычно представлены в форме органических соединений: бром, ванадий, железо, йод, кобальт, кремний, марганец, медь, молибден, селен, фтор, хром и цинк.

Интересный факт — острая нехватка йода приводит к такой болезни как кретинизм. Хотя, именно в форме болезни в современном мире сей феномен уже не встречается (хотя в других формах — повсеместно), но снижение умственных способностей до 15% при умеренном дефиците йода — вполне себе распространенный факт. Так что используйте йодированную соль и будет счастье.

О базовых функциях витаминов узнали, давайте теперь разберем вопрос из содержания в продуктах питания.

Натуральные источники витаминов

Как я упоминал выше — основным источником витаминов является пища. Причем важно, чтобы рацион был разнообразен и вот почему так:

  • Витамин А содержится в рыбе, яйцах, сливочном масле, молочных продуктах и овощах.
  • Витамины группы B практически в полном составе присутствуют в дрожжах, и в отдельной форме в яйцах, мясе (особенно печень богата), зерновых отрубях (вот почему важны неочищенные каши, вроде гречки или хлеба из муки грубого помола и с отрубями), картофеле, грибах, твердых сырах.
  • Витамином С богаты свежие фрукты (особенно лимоны, черная смородина, апельсины), овощи (помидоры, картофель), шиповник.
  • Витамин D присутствует в печени трески, яйцах, дрожжах.
  • Много витамина Е в неочищенных зерновых продуктах, зелени, растительных маслах.
  • Витамин К прячется в рыбе, зелени и печени.
  • Модный среди женщин Биотин (витамин H — типа полезен для волос и чуть ли не выращивает новые, но это все маркетинговый бред) присутствует в дрожжах, молоке, яичном желтке, арахисе, шоколаде (настоящем, горьком), грибах и овощах.

Казалось бы, все прекрасно — едим мясо, овощи, яйца, молочные продукты, сыр, каши и получаем полный набор витаминов, микроэлементов и прочих полезностей! Зачем «химия», все можно натурально добыть. Но тут есть несколько проблем.

Самая распространенная — а много ли людей нормально питаются? Единицы, если честно. По большей части живут на простых углеводах и рафинированном, дико переработанном пищевом мусоре. Там не то что витаминов, а в принципе мало что полезного есть.

Вторая проблема — не так много витаминов даже в хорошей, добротной пище, как этого хотелось бы или как кажется. Да, у животных или наших предков обезьянок вроде как нет проблем с гиповитаминозом, но они только и делают, что сутками заталкивают в себя всякие корешки, листики, травку, хищники — мясо килограммами. И разница тут в том, что употребляют эти существа продукты в диком, сыром и необработанном виде. В такой форме потребляемые продукты содержат максимум витаминов и микроэлементов.

Человек же годы занимался селекционированием и выводом разных сельскохозяйственных культур, ориентируясь на вкусовые и количественные качества, на устойчивость к сорнякам и негативному влиянию окружающей среды, на плодовитость, но никак не на содержание витаминов. То есть, не так много этих полезных веществ даже в сельскохозяйственной продукции с бабушкиного огорода.

Не менее важен нюанс термической и любой другой обработки продуктов питания, разрушающей витамины, которые находятся в форме очень нежных биологических соединений. Нарезанный салат из свежих овощей уже через несколько часов теряет большую часть своих витаминов. Витамин C практически полностью разрушается при термической обработке. В свою очередь каротиноиды из моркови могут полноценно усвоиться только если ее мелко натереть и стушить со сметаной (содержит эмульгированный жир). То есть, пользы от свежей натертой морковки со сметаной, как ее часто рекомендуют, не очень много.

Вообще, в природных источниках витамины спрятаны за клеточными стенками, связаны с белками и их усвоение зависит от множества факторов.

Этот момент привел нас к щекотливой теме синтетических витаминов, их пользы и прочим увлекательным вопросам. Например, а можно ли есть витаминные комплексы круглый год, а не отвалится ли печень, если переесть витаминок? Давайте копнем поглубже.

Синтетические витамины и витаминные мифы

Первый миф насчет получения витаминов из натуральных продуктов я описал выше. Дело в том, что даже для получения суточной нормы простейшего витамина С придется выпить 3–4 литра яблочного сока из свежих яблок. Или съесть 1,2 кг капусты, но через день после сбора она теряет половину витамина C. Если речь об овощах и фруктах, покрытых кожурой, то через несколько месяцев хранения они тоже теряют большую часть своих витаминов, потом добавьте сюда кулинарную обработку, воздействие ультрафиолета (разрушающего витамин E в тех же маслах).

Если говорить о мясе и продуктах животного происхождения, имеем ту же проблему, берущую корни из растительной сельскохозяйственной продукции, за сотни лет селекционирования потерявшей, как минимум, половину витаминов своих диких сородичей.

И все это не говоря о качестве питания большинства обывателей, которое оставляет желать лучшего. Так что нет ничего удивительного в наличии гиповитаминоза у 75–90% населения постсоветского пространства (неполное удовлетворение организма в витаминах), а у некоторых может наблюдаться даже авитаминоз (тяжелая форма витаминной недостаточности).

Синтетические витамины не панацея, все-таки на первом месте разумное питание. Ведь не витаминами едиными живы. Но они являются хорошим подспорьем. Хотя есть и обратное мнение, мол, все это «химия» и зло.

Что ж, не буду спорить или доказывать свою точку зрения с пеной у рта. Отмечу лишь, что сам принимаю спортивные мультивитамины без перерыва вот уже года 3–4 как и прекрасно помню значительное улучшение состояния после начала приема этих добавок. Речь как об общем самочувствии, так и об иммунитете.

Продолжим разговор о витаминных мифах, которые в большинстве своем связаны именно с синтетическими витаминами.

Синтетические витамины якобы хуже натуральных

Дело в том, что витамины уже давно и хорошо изучены. Почти сотню лет человечество о них знает и половину сотни лет умеет синтезировать. Это довольно простые соединения, многие из которых добываются из природного сырья. Например, РР из кожуры цитрусовых, а В12 — из культуры тех же самых бактерий, которые синтезируют его в кишечнике.

Не забывайте о «нежности» витаминов в натуральном виде, о которой упомянуто выше. В то время как в химическом виде в мультивитаминном комплексе ничего с этими витаминами и органическими соединениями микроэлементов не случится. Они там находятся в наиболее легкоусвояемой форме и ждут своего часа, расфасованные по таблеточкам и капсулкам.

Большинство витаминов в принципе по структуре являются несложными молекулами и химические аналоги ничем от натуральных не отличаются, совсем (как тот же витамин С). Так что рекомендую забыть бред о «жизненной силе» натуральных витаминов. А можете и не забывать. Я выражаю лишь свою точку зрения, подкрепленную логикой, собственными наблюдениями и освоенной литературой.

Многие люди верят в высшие силы, но какая сила из десятков гуляющих по планете религий самая высшая? Ладно, куда-то не туда меня понесло, возвращаемся к витаминам.

Вывод — нет ничего плохого в синтетических витаминах как в плане их качества, так и усвоения.

Если переесть витаминов, будут страшные последствия

Видимо, последствия будут. Но настолько переесть витаминов проблематично. Даже если в разы превышать дозировку годами. Превысив ее на несколько порядков в течение длительного времени, например, месяцами — да, можно схлопотать гипервитаминоз, но я даже не знаю, как постараться надо. Это если речь именно о витаминах.

Минеральные вещества и микроэлементы — совсем другой вопрос. Но даже лютые спортивные поливитаминные комплексы с многократно превышающими базовые дозировки количествами веществ создаются с таким прицелом, чтобы невозможно было перебрать минералов и микроэлементов, даже если они на 100% есть в рационе, а рекомендуемая доза приема тех же спортивных витаминов будет превышена в несколько раз.

Вообще «рекомендуемая дозировка» витаминов — это такая очень скользкая штука. Она ведь — медицинская дозировка — одинаковая для любого взрослого: для 50-килограммовой миниатюрной девушки и 100-килограммового накачанного мужика. Потому что подбирается по принципу «от минимального» и ориентирована на среднестатистического, физически особо не напрягающегося компактного гражданина. Именно поэтому я скептически отношусь к аптечным витаминным комплексам, которые при минимальных дозировках стоят совершенно конских денег. Отдаю предпочтение спортивным витаминам. Хорошие у Optimum Nutrition, Olimp, GNC, Universal Nutrition и других известных мировых брендов.

Более того, перебрать можно лишь с жирорастворимыми, накапливающимися в организме витаминами и то, как упоминал выше, при дозировке, на порядки (сотни и тысячи раз) превосходящие рекомендуемые. В реальности такого добиться сложно. Разве что новорожденному ребенку вместо капли витамина D в неделю вливать по чайной ложке каждый день (реальные случаи у педиатров).

Есть еще одна причина, почему сложно перебрать витаминов. По крайней мере, орально. Для их усвоения требуются разные транспортные системы, ферменты, особые белки, рецепторы на поверхности клеток. Все это строго ограничено в организме человека. А лишние витамины в большинстве своем отправятся радовать вашу новую сантехнику.

Вывод — переесть витаминов практически невозможно, а недоесть — большинство недоедает. Витаминные комплексы в помощь, лучше спортивные — дешевле и пользы больше.

Витаминная аллергия и привыкание

Скорее аллергия может быть на входящий в состав краситель, вкусовые наполнители, но никак не на витамины. Либо если молекула какого-то витамина похожа на лекарственный препарат, принимаемый ранее и вызывавший аллергию. Опять же, в последнем случае есть вероятность аллергической реакции только при внутримышечном или внутривенном введении, а при прохождении таблетки через ЖКТ это маловероятно.

Привыкание к витаминам, какой-то откат при прекращении их приема, ломка или еще что-то подобное — все это миф. У вас есть привыкание к белкам, жирам углеводам? Нет! Так же и с витаминами. Когда они есть в достаточном количестве — хорошо. Когда их не хватает, наступает гиповитаминоз, но это тоже не критично, хоть и неприятно. Все просто, если подумать логически.

Так что витаминные комплексы можно принимать круглый год и не париться по этому поводу. Особенно такие, где 100-процентная норма основных элементов для среднестатистических граждан, вроде 21st Century Sentry (300 таблеток — на год хватит при весьма скромной цене, сравните с нашими аптечными комплексами).


Кто тарится на iHerb.com, по коду SJW536 скидка (да, это мой реферальный код, нагло пользуюсь положением:))

Вывод — аллергия на витамины практически нереальна, привыкание к ним — бред.

Я не принимаю витамины и чувствую себя прекрасно

Умеренный полигиповитаминоз заметить трудно. Общая слабость, вялость — ну бывает, кто подумает, что это от нехватки витаминов? Ломкость волос, сухость кожи, перхоть — лучше намажем все это «крэмами», помоем голову супер-пупер шампунем и будем ждать эффект. Он будет примерно тот же, как от посыпания головы аспирином для избавления от головной боли. Раздражительность, нарушение сна, угревая сыпь и разного рода дерматиты частенько бывают результатом нехватки витаминов группы B, а не из-за начальника-козла или плохой наследственности.

Вывод — вы можете чувствовать себя прекрасно при гиповитаминозе, но это не значит, что все хорошо. Человек к чему угодно привыкает, даже к плохому общему самочувствию. Если сравнить не с чем, значит все ок.

Много витаминов сразу — плохо усвоятся, а одни комплексы лучше других

Начну с конца. Как писал выше, известно 13 витаминов и в большинстве комплексов, как минимум, 11 из них присутствуют. Все это простые молекулы, они одинаковые в любом случае, так как есть определенные нормы их синтеза и производства. Соответственно, стоит ориентироваться не столько на фирму-производителя (хотя лучше выбирать известные), сколько на состав и на наличие точных цифр касательно присутствия тех или иных элементов. Если точных цифр нет, а написано что-то типа «не парься, чувак, в каждой капсуле достаточно для тебя витаминов», тогда стоит задуматься.

Разница между витаминами для определенных лиц (детей, подростков, беременных, спортсменов) лишь в дозировках. Но так как перебрать витаминов проблематично, можно особо не заморачиваться. Разве что беременным быть осторожнее и делать выбор в пользу обычных витаминов со 100-процентными дозировками или обратить внимание на состав убер-пупер дорогих особых «витаминов для беременных» и подобрать аналогичный из тех, что подешевле.

Например, я своему 13-летнему сыну даю одну таблетку Opti-Men в сутки при дозировке для спортсменов в три таблетки (столько сам ем). Ребенок доволен и бодр, я уверен, что он получил достаточное количество витаминов, плюс сэкономил на «особом комплексе для 13-летних подростков», который стоит как полторы банки того же Opti-Men на 150 таблеток, а веществ там сильно меньше (исключая некоторые, вроде витаминов группы B, но их и в Opti-Men столько же), как и капсул с витаминами.

Что касается количества витаминов, принимаемых сразу, и состава, типа одни элементы будут мешать другим, то, как показывают исследования, это тоже бред, культивируемый маркетологами раздельных витаминных комплексов. Единственное разумное условие — прием витаминов во время или сразу после еды, когда активны все ферменты пищеварительной системы.

Вывод — не стоит париться касательно приема витаминов и их разделения по элементам. Витаминные комплексы подбирайте по составу. Для взрослых, чем больше всего в составе, тем лучше, при условии разумной цены. Переесть витаминов сложно.

Витаминные добавки повышают риск смертности

Совершенно лютый миф с перевернутыми с ног на голову причиной и следствием. Действительно в 2007 году было исследование (Bjelakovic et al., JAMA) согласно которому прием антиоксидантов повышал коэффициент смертности на 5%, витамина Е — на 4%, бета-каротина — на 7%, витамина А — на 16%. В СМИ это дело яростно раструбили — сенсация, клики, тиражи — вот это все. Но мало кто удосужился обратить внимание на тот факт, что повышенный прием витаминов обычно наблюдается у людей, которые уже имеют проблемы со здоровьем, зачастую серьезные, а значит, и риск смерти среди таких выше. Собственно, эта группа граждан в основном и изучалась.

К слову, известный ученый и большой приверженец гипердоз витамина C Лайнус Полинг, лауреат двух Нобелевских премий, всю жизнь употреблявший витамины в дозах, на порядки превосходящие рекомендуемые, действительно умер от рака (проблемы с предстательной железой), как ему и пророчили. Но умер он в 93 года.

В сухом остатке

Как относиться к синтетическим витаминам — решать вам. Я выразил лишь свое мнение и привел факты.

Сам активно использую их и моя семья тоже. Положительный эффект прочувствовал хорошо, негативных пока не замечал. Естественно, младший сын употребляет детские витамины. Старший уже с меня ростом, занимается спортом (бокс), так что ему и взрослые заходят нормально.

Как минимум, попробуйте с простых аптечных мультивитаминных комплексов, но дешевле брать зарубежные аналоги со 100-процентной дневной нормой всех необходимых веществ. А вообще лучше спортивные комплексы в силу того, что переесть витаминов сложно, а вот недоесть — легко. Особенно в современном мире с его не самыми витаминизированными продуктами.

Автор в Twitter, Facebook, Instagram

Хочешь знать больше? См. Facebook, ВКонтакте и Telegram


Хочешь получать от нас новости Apple? Да | Нет

undefined
iPhones.ru
Для чего они нужны, в каких продуктах присутствуют, работают ли синтетические витамины, можно ли себе навредить их гипердозами и стоит ли витаминным вопросом заморачиваться в принципе при сбалансированном питании. Вот обо всем этом и расскажу простым, понятным языком. Что такое витамины, какие бывают и зачем они нужны Витамины (лат. vita — жизнь и amin —...
Прокомментировать

🙈 Комментарии 76

  1. Tim_Stark avatar
    Tim_Stark3 июня 2016
    1

    Первая мысль: сегодня среда что ли?

    Роман Юрьев avatar
    Роман Юрьев3 июня 2016
    1

    @Tim_Stark, после моего огромного опуса об 11-летней практике обозревателя немного задержался со спортивной статьей, прошу прощения :).

    Pashk88 avatar
    Pashk883 июня 2016
    2

    @Роман Юрьев, спасибо за статью!

    somebodythatiusedtoknow avatar
    0

    @Роман Юрьев, это не статья, а выписки из школьных учебников, и немного википедии.

    Роман Юрьев avatar
    Роман Юрьев3 июня 2016
    3

    @somebodythatiusedtoknow, так эти учебники еще раскопать надо! А потом википедию почитать и еще много чего :). А тут все в одном месте, плюс собственный опыт использования витаминов мной и моей семьей :).

    DDK avatar
    DDK3 июня 2016
    1

    @Роман Юрьев, за свой опыт лучше рассказывать лет в 80, когда доживете в добром здравии и отличной форме ) Иначе это смахивает на рассказы курильщиков про пользу табака.

    DarkGothicLady avatar
    DarkGothicLady3 июня 2016
    1

    @Роман Юрьев, спасибо за интересные и полезные статьи по поводу питания. С удовольствием их читаю. И даже что-то пробую из советов.

  2. dadashov avatar
    dadashov3 июня 2016
    1

    Как по мне так optimen одни из лучших для мужчин, как и optiwomen. А вот animal pak не благотворно сказывались на организме, чувствовал дискомфорт.

    Роман Юрьев avatar
    Роман Юрьев3 июня 2016
    1

    @dadashov, а меня от Animal Pack нормально так штырило. Правда после обычных гражданских витаминов, которые мне оказались что слону дробина

    dadashov avatar
    dadashov3 июня 2016
    1

    @Роман Юрьев, вот, по началу как от предтрена через 40 минут после приёма, а потом подташнивать начало, вот и отказался от animal pak.
    Помню другу дал выпить их, предупредил что будет зелёная моча, он думал что шутка, но через час позвонил со словами, хорошо что предупредил, а то было страшно :)

    Роман Юрьев avatar
    Роман Юрьев3 июня 2016
    1

    @dadashov, мало воды пьете, если цвет мочи сильно меняется. У меня такого не было. Вернее, это хороший маркер для меня, что мало пью. Если выпиваю свои 2,5-3 л, то цвет нормальный у мочи :). На любых витаминах

    dadashov avatar
    dadashov3 июня 2016
    0

    @Роман Юрьев, если честно, то очень странный водный обмен у меня, я выпиваю просто в день от 3 до 5 литров воды, плюс когда занимался выпивал 2 литровую бутылку за время тренировки и при этом при замере состава тела, показывало обезвоживание организма.

    herzinberg avatar
    herzinberg3 июня 2016
    0

    @dadashov, Может и лучшие, только там витамина Б раз так в дцать больше чем надо. Непонятно зачем. Ходмшь потом, как Бендер лазером пуляешь.

    Роман Юрьев avatar
    Роман Юрьев3 июня 2016
    0

    @herzinberg, витаминфы группы B водорастворимые, они не задерживаются особо в организме. Перебрать их практически невозмодно, а вот недобор грозит неприятными последствиями.

    Насчет пуляния лазером. Самовнушение — великая сила. Я время от времени (обычно перед тренировкой в тренировочный день и перед карлдио тоже, то есть почти каждый день) принимаю еще комплекс B-50 от Now — сом совершенно слоновья доза витаминов группы B, и это на фоне того, что они есть в весьма солидной дозе в OptiMen которые тоже пью постоянно (полная дозировка — 3 табы в сутки). И ничего — не стреляю ничем, не чешусь :).

    С другой стороны, организмы, конечно же, индивидуальны у всех. Опять же, в своем советстком детстве ел витамины горстями и бутылками — слопать пузырек желтых драже витамина C по 45 коп — легко, ревит — не проблема, ундевид — за обе щеки уплетал. Тоже не было последствий.

    Amir avatar
    Amir3 июня 2016
    0

    @dadashov, в статье не раскрывается тема (или я не заметил). Расскажите для не посвященных, где их брать то? И что именно?

    dadashov avatar
    dadashov3 июня 2016
    0

    @Amir, в магазинах спортивного питания. И витамины оптимен являются дейликами, то есть ежедневными и можно принимать всем, а не только тем, кто качается или занимается спортом

  3. valrom avatar
    valrom3 июня 2016
    0

    Я предпочитаю Nature’s Way Alive или Vitafusion. В Whole Foods продается много разных и по приемлемым ценам.

    welldmit3 июня 2016
    0

    @valrom, насколько Nature Way Alive хороши? Читал много отзывов, некоторые противоречивые. У кого сердце, у кого сыпь.

    valrom avatar
    valrom4 июня 2016
    0

    @welldmit, у меня такие симптомы после приема не проявлялись, плохих отзывов не слышал. Покупал в США

  4. axinfernis avatar
    axinfernis3 июня 2016
    0

    Опять реклама химии !!!!!

    dadashov avatar
    dadashov3 июня 2016
    1

    @axinfernis, колбаски можете отведать, возможно там меньше химии

  5. Arden avatar
    Arden3 июня 2016
    2

    “In a 2013 study that several universities collaborated on, including Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health and Warwick Medical School at the University of Warwick in the U.K., researchers examined the results of three studies on the efficacy of multivitamins on well-nourished and healthy adults. They concluded that there was not enough evidence to support that the use of multivitamins was beneficial — or even particularly harmful — among healthy adults. “The message is simple: Most supplements do not prevent chronic disease or death, their use is not justified”

  6. welldmit3 июня 2016
    0

    Немного своего опыта. Перепробовал много добавок начиная от Компливита (ничего не дало) до Megafood (никакого эффекта не заметил). Особенно я не понял витамины Megafood. За банку на месяц отдавать больше 5000 рублей, а толку никакого. Это натуральные витамины, можно даже пить на пустой желудок. После купил в аптеке попробовать DopelHertz VIP серия – эффект очень заметный. Также мне понравились витамины Optimen, которые сейчас и пью. Возможно на них и останусь. Но всегда хочется самого лучшего. Ведь я готов отдавать за витамины и 5000 рублей в месяц, главное чтобы это было заметно и полезно.

    axinfernis avatar
    axinfernis3 июня 2016
    0

    @welldmit, Полезно будут фрукты и овощи !!

    axinfernis avatar
    axinfernis3 июня 2016
    0

    @welldmit, Вы больной человек ? Чтобы жрать химию ?

    Роман Юрьев avatar
    Роман Юрьев3 июня 2016
    0

    @welldmit, «натуральные витамины, можно даже пить на пустой желудок», — и прочие лозунги — это все маркетинговый ад и бред, чтобы накрутить стоимость витаминов. Состав там будет тот-же, а то и вообще пустышка как раз «чтобы на голодный желудок пить». OptiMen — отличные. Не ищите волшебных таблеток подороже.

    Amir avatar
    Amir3 июня 2016
    0

    @Роман Юрьев, а для тех кто не ходит в зал? Почитал брошюрку оптимен, и как то это не для всех вроде бы?

    Роман Юрьев avatar
    Роман Юрьев3 июня 2016
    0

    @Amir, для тех, кто не ходит — 1-2 таблетки в сутки вместо трех. Если вес в пределах 70 кг — 1 таба, если 85-100 — 2 табы.

  7. torekozha3 июня 2016
    0

    Употребляю Daily Formula от Universal Naturals. Заказываю от того же iHerb. Сложно что-то сказать…

  8. G-3 avatar
    G-33 июня 2016
    1

    Роман. Заголовок “Вся правда о витаминах” амбициозный и не очень правдивый. С точки зрения закона о правах потребителей безопаснее было бы назвать: “Что я прочитал в интернете о витаминах и что попробовал сам”. Уважайте читателей, пожалуйста.

    silentspy avatar
    silentspy3 июня 2016
    1

    @G-3, простите, а причем тут ФЗ о правах потребителя? или вы в сталелетейном на юрфаке?)

  9. fantique3 июня 2016
    0

    Лучшее видео по теме
    https://www.youtube.com/watch?v=29v6rNFjlLI

    Роман Юрьев avatar
    Роман Юрьев3 июня 2016
    2

    @fantique, видео хорошее, прикольное. А вы статью читали, видео смотрели, поняли о чем там речь?

    Если нет, то в видео в основном разжёвывается тема, что мегадозы витаминов (в частности С) не лечат простуду. И Полинга вспонили тоже (любимый гражданин в СМИ для битья, хоть в СМИ и забывают, что это гениальный ученый-химик, единственный в истории лауреат двух Нобелевских премий, сделавший немало открытий в своей области). И я о нем писал в этой статье. О том, что витамины лечат простуду — я ничего не писал. Не лечат.

    Но в видосе опять же любимый в СМИ прием применен — ПОЛИНГ УМЕР ОТ РАКА ИЗ-ЗА СВОИХ МЕГАДОЗ ВИТАМИНОВ. И…..И!…ИИИИ!…. как обычно забыли упомянуть, что умер он в 93 года.

    В обшем, в статье я об этом писал и если бы вы прочитали статью, посмотрели видео и поняли, о чем же в видео говорят, то не постили бы его сюда со словами, что это лучшее по теме.

  10. cap_ avatar
    cap_3 июня 2016
    0

    Вообще витамины (особенно так называемые поливитамины) это маркетинг.
    То необходимое количество витаминов и микроэлементов мы получаем в пищу при сбалансированном правильном питании. А принимать витамины рекомендуют при каких-либо проблемах организма, а конкретно когда человек уже болеет.

    “Да, у животных или наших предков обезьянок вроде как нет проблем с гиповитаминозом” – не знаю как у Ваших предков обезьянок, но у наших предков людей на Руси ща да каша – пища наша.
    Привет химическому здоровому образу жизни! ;)

    Роман Юрьев avatar
    Роман Юрьев3 июня 2016
    0

    @cap_, прием витаминов — это как раз профилактика, а когда уже вылезли проблемы, которые могут быть в том числе и от авитаминоза, и гиповитаминоза, то, конечно, назначат витамины — хуже не будет,а помочь может. Кто знает, что за проблема у того или иного товарища. Там обычно такой компот, начиная с приема разрешенных наркотиков и заканчивая проблемами с микрофлорой кишечника, жутким питанием и т. п.

    Усвоение из продуктов питания — можно попробовать, но я предпочитаю все-таки перестраховаться.

    Опять же, в статье несколько раз упоминал и здесь упомяну — это мое мнение, плюс в факты приведенные в тексте. Ну и логика, логика штука тоже полезная.

    DDK avatar
    DDK3 июня 2016
    1

    @cap_, у ваших предков на Руси средняя продолжительность жизни была 30 лет. У некоторых видов крупных обезьян продолжительность жизни побольше будет.
    Привет щам и каше )

  11. Alexander Egorushkov3 июня 2016
    0

    Самый мрак, моя жена, когда была беременна (год назад), ходила к врачу, и та ей очень настойчиво говорила: витамины в таблетках зло! Это синтетика! Не ешьте витамины иначе ребёнок родится очень большой и вам будет тяжело рожать. Жесть как она есть :-) я думал такие врачи это выдумка, ан нет

    gavgav avatar
    gavgav3 июня 2016
    1

    @Alexander Egorushkov, беременным действительно стоит ограничить прием некоторых витаминов, т.к. они доказанно повышают риск развития дефектов плода. Конкретика уже забылась, навскидку это то ли витамин А, то ли фолиевая кислота, то ли что-то ещё.

    silentspy avatar
    silentspy3 июня 2016
    0

    @gavgav, фолиевую кислоту как раз сразу прописывают всем, кто беременный и сразу

    gavgav avatar
    gavgav3 июня 2016
    0

    @silentspy, а передозировки её приводят к ожирению и инсулинорезистентности ребёнка
    http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17851649

    Роман Юрьев avatar
    Роман Юрьев3 июня 2016
    0

    @gavgav, Читаем вывод:

    Low maternal vitamin B12 and high folate status may contribute to the epidemic of adiposity and type 2 diabetes in India.

    То бишь, исследовались дамы в шести индийских деревнях, где и так все печально с санитарией, питанием и прочими вещами, относчящимися к здоровью беременных гражданок. У тех дам, у которых было много B9, но мало B12 дети рождались маленькими, что делало их предрасположенными к инсулинорезистентности. И что?!

    Причем тут прием витаминов, если в мультивитаминных комплексах есть и B9 и B12.

    Более того, вы написали «ПРИВОДИТ», в то время как в исследовании речь о некоторой (единицы процентов) вероятности, что у ребенка может развиться инсулинорезистентность, которая еще и во многом зависит от питания, если не сказать на 99% зависит от питания.

    gavgav avatar
    gavgav3 июня 2016
    0

    @Роман Юрьев, это один из неочевидных примеров, когда излишнее количество витаминов вредно для беременных.
    Тот же витамин А в повышенных дозах нельзя принимать при беременности и это написано в инструкции.

    Роман Юрьев avatar
    Роман Юрьев3 июня 2016
    0

    @gavgav, Да много чего при беременности нельзя и разумные будущие мамы стараются придерживаться правил. Но многие, наоборот, только для галочки — витамины не едят (даже в небольших дозировках), а тортики и всякий пищевой мусор заталкивают за обе щеки (я беременная, мне можно и нужно). ОМЕГА-3 не принимают (а нужно), зато конфеты, молочный шоколад только влет. Алкоголь категорически нельзя, но есть такие красавицы типа: «Ну что плохого будет от стаканчика шампанского?».

    И я еще не говорю о курящих будущих папашах, которые своему же ребенку еще в утробе организуют проблемы с легкими и слабую дыхательную систему, потому что беременная жена нюхает то дерьмо, что они из себя выдыхают. О курящих будущих мамах вообще молчу. Некоторым индивидуумам лучше вообще детей не заводить.

  12. Winterblue avatar
    Winterblue3 июня 2016
    1

    “Что касается количества витаминов, принимаемых сразу, и состава, типа одни элементы будут мешать другим, то, как показывают исследования, это тоже бред” – можно ссылочку на эти исследования?

    Роман Юрьев avatar
    Роман Юрьев3 июня 2016
    0

    @Winterblue, поищу конкретно исследования. Из того, что на поверхности — в синтетических витаминах используется технология гранулирования. Совместимые и взаимодополняющие элементы вместе, те, что могут конкурировать друг другом или мешать — разделяются.

  13. G-3 avatar
    G-33 июня 2016
    1

    Роман, вы ж не диетолог и не врач. Откуда появилась мысль писать о том, в чем не являетесь специалистом? Ваши статьи про сравнение самсунга с чем-либо вызывали меньше недоумения.

  14. coma_dead avatar
    coma_dead3 июня 2016
    0

    Напомню что Animal Pack и Optimen прежде всего предназначены для людей регулярно занимающихся спортом, т.к. содержат лошадиную дозу кофеина и тд, Animal Pack вообще включает весь комплекс и колбасит от него не по детски, пить обычным людям их не рекомендуется, лучше сходить к диетологу и он подберёт те витамины, которые необходимы именно для вас, и заказывать их лучше из Европы или Америки, у нас это полный шлак и плацебо, а то что витамины НУЖНО принимать это должен знать каждый, потому что суточной дозы некоторых элементов порой недостаточно.

    Arshak avatar
    Arshak3 июня 2016
    0

    @coma_dead, Вот ща смотрю на состав Animal Pack и не вижу где там коффеин!? Тем более в лошадиных дозах) сам чувствителен к кофеину в предтренниках и я думаю заметил бы его, будь он там

    kretsu avatar
    kretsu3 июня 2016
    0

    @Arshak, чел попутал с предтренником от той же AnimalPack

  15. barkholenka3 июня 2016
    3

    Это сайт про яблоки ? Залогинился, чтобы написать “я уя***ываю с этого сайта”

    barkholenka3 июня 2016
    2

    @barkholenka, и с трэйсера заодно – там филиал алиэкспресса нынче

    mlserg avatar
    mlserg3 июня 2016
    1

    @barkholenka, счастливого пути, скатертью дорожка

    Alex318i avatar
    Alex318i5 июня 2016
    0

    @barkholenka, и как теперь нам жить с этим? :)

  16. 4iban avatar
    4iban3 июня 2016
    0

    я конечно не имею докторской степени, но аллергическую реакцию на витамины получить вполне реально, если перебрать с дозировкой.
    следующее, мой тренер предостерегал быть аккуратным со спортивными витаминами, у которых лошадиные дозы витамина группы B, так как есть некоторые суждения (а может быть и исследования – не искал), что они способствуют образованию раковых клеток (Optimen он одобрил).
    кстати про Optimen, пил его 3 месяца, специально не брал рекомендуемую производителем дозировку – 2 капсулы вместо рекомендуемых 3 – заметил, что через некоторое время начал иногда чесаться. перестал пить – чес прошел.

  17. Kiri11 avatar
    Kiri113 июня 2016
    0

    Нет зависимости от жиров, белков и углеводов? Ну это вряд ли, думаю у всех есть!

    Роман Юрьев avatar
    Роман Юрьев3 июня 2016
    0

    @Kiri11, ну конечвно есть, от них зависит наша жизнь и мы их потребялем для функционирования организма. Так же и витамины нужны для функцуионирования организма. Это из той же оперы, когда говорят насчет «перерыва в приеме протеина» :).

  18. daopalma avatar
    daopalma3 июня 2016
    0

    Роман, привет!

    Есть интересный сайт – examine.com. Там собирают ресерчи со многих университетов/лабораторий мира именно по витаминам. И потом делают такой мега-отчет, где про каждый витамин пишут, какой ресерч что подтвердил.
    Так вот, они там утверждают, что нет никакой подтвержденной пользы от мультивитаминов. Необходимые витамины, как Д и К, можно принимать отдельно. Все остальное – попадает в организм с едой, даже если рацион без обилия овощей и фруктов. \

    В общем, советую почитать.

    G-3 avatar
    G-33 июня 2016
    0

    @daopalma, у Романа английский только в планах (см. статью “Как стать отличным писателем”)

    Роман Юрьев avatar
    Роман Юрьев3 июня 2016
    0

    @G-3, вообщето «в планах» подтянуть английский до того уровня, когда смогу свободно писать обзоры на английском (о чем и написал в помментарии к той статье), а сам язык я знаю. По крайней мере, чтобы более-менее свободно читать, смотреть фильмы и сериалы (с англ. субтитрами). Да, приходится время от времени использовать словарь, но так чтобы совсем уж был профаном в языке, такого нет. У меня в основном вся работа построена на использовании ангдийского.

    Но что я тут рассказываю — вы же лучше знаете о моих навыках английского :).

    G-3 avatar
    G-33 июня 2016
    2

    @Роман Юрьев, Ждем статью “Как выучить английский”!!!

    Роман Юрьев avatar
    Роман Юрьев3 июня 2016
    0

    @daopalma, Приветствую!

    Благодарю за ссылку, изучу.

    С едой попадает, я об этом писал. Возможно, если нет никакой активности или человек живет в очень хорошем районе, с качественными минеральными водами, супер-продуктами и т. п., то ему хватит, но это не наш случай.

    Второй нюанс — очень сложно выявить и определить гиповитаминоз, слишком уж много факторов. Соответственно исследования проводятся в экстрим. режиме — типа дать одного витамина мегадозу, другого минидозу и т. п. В итоге выходит ни рыба, ни мясо.

    Третий нюанс — зависит от физической активности. У меня лично ее ОЧЕНЬ много, нагрузка большая. Пробовал устраивать перерывы в приеме витаминов, получал эффект в виде некоторой вялости, рассеянности, в общем со знаком минус, хоть и не такой сильный, вроде обухом по голове. Это заметно, когда следишь за питанием, организмом и в принципе научился хорошо его чувствовать.

    В случае с витаминами лучше перебдеть, чем недоблеть. А так как перебдеть практически невозможно, то ничего плохого в их приеме нет. К слову, все эти байки про вред синтетических витаминов очень популярны на постсоветском пространстве. Европа, США, там давно в практике ежедневные витамины на постоянной основе (те, что по 100% среднестатистической нормы) — как и писал, хуже не будет, а проблемы решить может.

    А у нас говорят, мол все это фигня, потому что люди (особенно госслужащие — учителя, врачи и т. п.) зачастую не могут себе позволить мультивитамины и это очень печально. Ну так чтобы не волновались, давайте будем орать, что витамины не нужны и вы с едой их получаете достаточное количество. Опять же, сложно зметить легкий гиповитаминоз, и даже если он ухудшается, то плавно и человек просто привыкает к своему говеному состоянию и считает, что это нормально, что ему хватает всего из еды. Особенно из кофе, конфеток, печенек, гамбургеров, колбасы и сосисок, пельменей…

    Все имхо.

  19. mlserg avatar
    mlserg3 июня 2016
    0

    Роман, Вы принимаете 3 таблетки оптимен за раз или разделяете на весь день? Если за раз, то когда именно пьете? если разделяете, то какая дозировка и в какое время?

    Роман Юрьев avatar
    Роман Юрьев3 июня 2016
    0

    @mlserg, разделяю на три приема (утром, в обед и вечером), принимаю после еды по одной таблетке OptiMen.

  20. HauB avatar
    HauB3 июня 2016
    1

    Роман, всегда волновал этот вопрос про витамины. Пью с утра таблетку комплекса витаминов Vitrum (классические бело-красная упаковка), таблетку Артры (для суставов глюкозамин + хондроитин комплекс), раньше пил Кальцемин Адванс (кальций), но поскольку ем творог со страшной силой, то перестал есть – кости и так крепкие.

    Нужно ли что-то добавлять в комплекс на сушке/массонаборе или сойдет? Например, витамин С пью довольно редко для укрепления иммунитета, насколько известно – он способствует выработке тестостерона. Если его пропивать, то как часто надо выпивать тубу с шипучками?

    Роман Юрьев avatar
    Роман Юрьев3 июня 2016
    0

    @HauB, витрум можно допить и заменить на спортивный комплекс. При физических нагрузках там дозировки смешные. Если каждый день творог в раионе, Кальцемин действительно не нужен.

    Витамин C я лично принимаю по 1-2 г в сутки (от Biotech USA с флавоноидами) — он еще участвует и в формировании соединительной ткани, не только иммунитет (что не доказано, если честно, но хуже не будет точно), плюс бодрит хорошо :).

  21. saos205 avatar
    saos2053 июня 2016
    0

    Роман, у меня к вам вопрос не по этой теме. В общем уже 8 дней сижу на низкоуглеводке. прочитал книгу шеведского автора. углеводов вообще нет в еде. не переедаю. ем нормально жирную пишу с овощами. за 5 дней скинул 5 кг, потом вес стабилизировался и стал меньше на 2 кг от того который был на самом старте. это нормально или как?

    Роман Юрьев avatar
    Роман Юрьев3 июня 2016
    0

    @saos205, это нормально. Если хотите сбрасывать вес дальше — нужно урезать калорийность (-10% ккал в неделю и смотрите на результат — вес пошел вниз, ок, так и держите. НО! Важно, чтобы была физическая нагрузка, работа с отягощениями, иначе в расход пойдут мышцы, а не только жир).

    Я сам скинул 6 кг за неделю или около того (со 107,5 до 101,5), потом вес так же стабилизировался на 102-103. Когда добавил углеводный день на выходные — подрос да 104 и так и остался до текущей сушки (сейчас 101 кг в среднем). Но форма была сильно суше, чем на старте, несмотря на то, что разница всего 3 кг :).

    saos205 avatar
    saos2053 июня 2016
    0

    @Роман Юрьев, спасибо. работаю с отягощением и плюс хорошие аэробные нагрузки. Хотя в той же книги не идет речь об урезании калорий, так как бы идет речь, что не ешь углеводы и здорово похудеешь))

    Роман Юрьев avatar
    Роман Юрьев3 июня 2016
    0

    @saos205, все зависит от того, с чего начинали. Если человек ел много мучного и сладкого, конечно он сильно похудеет, так как значительно упадет калораж, плюс водно-углеводные отеки уйдут. Но до определенного момента. Потом организм стабилизируется и будет находится в том весе, на который наедаете калорий :).

  22. alevolk avatar
    alevolk3 июня 2016
    1

    Я эту ложь про жирорастворимые витамины читать и слушать уже устал) Мне кажется, что его придумали производители свежевыжатого морковного сока чтобы увеличить средний чек путем добавления сливок или масла в этот сок. Вся соль в том, что любая клетка нашего тела покрыта оболочкой – мембранной, которая состоит из холестерина, т.е. 100% жира. И любой жирорастворимый витамин усваивается прекрасно в нашем организме без всяких сметан, сливок и масел.

    Winterblue avatar
    Winterblue3 июня 2016
    0

    @alevolk, а как витамин в вашей идеальной схеме к этой мембране транспортируется?

  23. Lantego avatar
    Lantego3 июня 2016
    0

    Фееричная статья, Роман. Сложно сказать о правдивости и научности всего написанного, не являясь специалистом в данной области, однако статья мне определенно понравилась. Прочитал ее полностью и даже распечатал, т.к. заинтересовали некоторые моменты, в которые стоит поглубже вникнуть.
    Спасибо!

    Вопросик не по теме, но к тебе, Роман. Скажи, пожалуйста, можно ли употреблять протеин или гейнер после окончания срока годности при соблюдении условий хранения? В частности, у меня остался Dymatize Nutrition SMG, у которого срок годности истекает в текущем месяце. Могу ли продолжить его прием или стоит заменить?

    Роман Юрьев avatar
    Роман Юрьев3 июня 2016
    0

    @Lantego, не думаю, что с протеином/гейнером будет какая-то проблема. Срок годности с запасом ставят. Вот если на полгода просрочен, тогда уже стоит думать и пробовать, не отходя далеко от горшка :).

  24. Cherepash4 июня 2016
    0

    Не понимаю людей, кто жалуется на Ваши статьи. По-моему, они очень позновательны и легко читаются.
    Спасибо большое за качественный материал!

  25. Slevin avatar
    Slevin7 августа в 1:00
    0

    Юрий, спасибо за ваши статьи! Читаю всегда с удовольствием!
    Как вы считаете, с какого возраста начинать давать ребёнку витамины и какие? Спасибо!

    Роман Юрьев avatar
    Роман Юрьев7 августа в 1:20
    0

    @Slevin, С двух лет. Например очень хорошие Nature’s Plus Source of Life Animal Parade Gold

Вы должны авторизоваться или зарегистрироваться для комментирования.

Нашли орфографическую ошибку в новости?

Выделите ее мышью и нажмите Ctrl+Enter.

Как установить аватар в комментариях?

Ответ вот здесь