Когда в Apple начали экспериментировать с темной темой оформления на Mac и iPhone, некоторые сайты доработали для включения темного оформления.
Например, у нас есть специальная кнопка для переключения режимов.

Если разработчики не предусмотрели такую возможность, можно принудительно включить темный интерфейс на любом сайте.
? Спасибо re:Store за полезную информацию. ?
Как включить темную тему в Safari
1. Для этого потребуется специальное приложение из App Store. На выбор предлагаем одну из двух программ:
▸ Dark Mode for Safari – 149 руб.
▸ Night Eye For Safari – бесплатно.
2. После установки любого из приложений нужно включить кнопку расширения в настройках Safari.

3. Теперь через кнопку с настройками можно включать темное оформление на любом сайте.

Приложение имеет глобальную настройку и несколько ползунков для более тонкой подстройки.

А как можно сделать чтоб сайт переводился в зависимости от времени?
@mikhailvkme, имхо, куда проще в CSS использовать медиа-запрос prefers-color-scheme, ибо подобные вещи обычно надстраивают внутри операционных систем (в той же iOS есть выбор по часам, как пример).
@Михаил, большинство (субъективно) людей не знают, что такое Apple ID, а вы тут говорите про простоту CSS и др. непонятные им слова. ?