Приготовил сам чизкейк и курицу по-мароккански. Семья в шоке.
Если бы бренда KitchenAid не было, его стоило бы придумать. Эта американская компания производит кухонную технику на века. В прошлом производитель сделал себе имя на миксерах. Например, одним из ее клиентов в 1920-х был привередливый Генри Форд.
Ко мне в руки попала последняя новинка из линейки Artisan. По виду – мультиварка.
По дополнительным аксессуарам – кухонный комбайн.
Слева-направо: насадка для помешивания, многофункциональный нож, насадка для взбивания яиц, насадка для теста, чаша для готовки, мини-чаша и многофункциональный мини-нож, мерный стакан, многоуровневая корзина для готовки на пару.
По функциональности – кулинарный процессор (cook processor) за 99 990 руб.
Чтобы приготовить вкусное блюдо, от владельца требуется только добавить в чашу нужные ингредиенты и выбрать подходящую программу готовки. Дальше машина все сделает сама: перемелет, пожарит, перевернет, если надо, смешает, взобьет.
Как я готовил чизкейк
К аппарату прилагается книга рецептов, которую можно скачать в App Store. Лучше устанавливать на iPad, потому что на нем функциональность будет чуть больше. Да и листать во время готовки с большого экрана проще. Единственное, книга существует только на английском языке, но даже базового уровня знания достаточно, чтобы понять такие глаголы, как «порезать», «отчистить», «засыпать». А для перевода названий продуктов я использовал словарь Slovoed. В итоге, 2 минуты вникаем в рецепт, прикидываем, что нужно купить.
Для любителей «великого и могучего» в комплекте имеется локализованный бумажный вариант, выпущенный российским дистрибьютором.
В приложении есть список покупок и возможность ставить галочки напротив купленных ингредиентов. В магазин я отправился с айфоном, так как приложение универсальное.
Слава богу, все необходимое для чизкейка продается в любом супермаркете.
Начал я с подготовки формы из печенья. Встроенный в Artisan миксер превратил развесную «Марию» в крошки, из которых потом формировались стенки пирога.
Крем-наполнитель получается с помощью того же миксера из оставшихся продуктов. Смесь выливается в сковороду и будущий чизкейк ставится в духовку на 30 мин/160 °C.
Далее, охлаждаем торт до комнатной температуры и ставим в холодильник на 3 часа. Это был мой первый чизкейк в жизни, поэтому не смотрите на форму: надо было сделать больше крема, тогда бы по форме он получился идеально круглым. Но зато по вкусу это был чизкейк! Не хуже, чем подают в ресторанах. Жена и дети сказали, что даже лучше.
Ок, Artisan помог мне приготовить торт. А как насчет экзотики?
Курица по-мароккански, она же – тажин
Рецепт мне понравился своей простотой и тем, что все готовилось внутри машины. Все ингредиенты, кроме специи Ras El Hanout, я нашел в том же супермаркете. А вместо рас-эль-ханута решил добавить восточные пряности и французские травы.
Перемолов помидоры и морковь, я сменил миксер на насадку для жарки, и вывалил в чашу все остальное (в книге так и сказано – «вывалите все остальное»). Включил программу тушения и пошел заниматься своими делами. Artisan делал свою работу и через 45 минут раздался гонг к столу.
Попробовав блюдо, я бы исключил из рецепта лимон. Ну или добавлял бы только его сок, а не клал нарезанными дольками вместе с кожурой. Однако, глядя в восторженные глаза жены и дочек, оставил свои мысли при себе.
Выводы
Множество программ готовки KitchenAid Artisan Cook Processor позволяют создать десятки блюд на любой вкус – от детских кашек и хумуса, до мюслей в винном соусе и рулетиков. Тесто Artisan тоже умеет делать, если что.
Один такой кулинарный процессор может заменить практически всю кухонную технику, кроме чайника и духового шкафа. В нем ничего не пригорит, потому что блюда готовятся и мешаются в автомаческом режиме с контролем температуры и времени готовки (можно задавать мультирежимы).
Для кого: кто не любит возиться на кухне, но обожает вкусно поесть. KitchenAid бережет время владельца и практически превращается в домашнего шеф-повара. Глядя на работу этого аппарата, понимаешь, как готовится то или иное блюдо, чтобы потом сделать его в гостях самостоятельно.
Вещь из разряда моего пылесоса “Rainbow”. Круто, да, но 1.5килобакса…
@andrey-m86, Пылесос рейнбоу это откровенная разводка для лохов. Потом эти лохи конечно не хотят признавать что они такие, но факт остается фактом.
@AppleStyle, чем плох?
@AnVS, этот т.н. пылесос это грохочущий кусок шлака, реально низкокачественного шлака за огромные деньги. Не знаю как сейчас, раньше лохи их брали за 3.5 тысячи долларов. За пылесос который работает хуже своего собрата за в 10 раз меньшую стоимость.
@AppleStyle, никогда не стоил он 3,5 тысячи. И не зная данный пылесос, смысла наговаривать не вижу вообще))
@andrey-m86, Стоил те же самые 100 с копейками тысяч рублей и тогда когда курс был в 2 раза ниже :)
Как раз 3,5К.
Это такой же шлак и развод как пылесос Кирби.
А покупатели такие же зомбированные лохи :) Уж простите.
@AnVS, он плох исключительно стоимостью. Во всем остальном, пылесосы данной фирмы шикарны. Чего стоит только одна турбощетка…
P.S. Пылесосы Rainbow не продаю и не рекламирую. Дома стоит такой. А вообще пользовался весьма разными пылесосами (продажи техники…), качество и т.п. знаю не по наслышке.
P.P.S. сейчас, я бы очень долго думал бы, прежде чем купить данный пылесос, но ни один пылесос не убирает ковер, так как он =))
@andrey-m86, дайсон с турбощеткой убирает очень хорошо. Я не знаю как ваш работает, но за 100к я 5 дайсонов мог купить под новый год.
По теме, чашка доя приготовления на сколько велика? По картинкам складывается впечатление что максимум ужин на двоих получится. На двоих можно и руками, а если у тебя пара детей бегает между ногами, а ты вечером уставший вернулся, такая штука нужнее будет, но хватит ли всем еды? :)
@AppleStyle, абсолютно такая же разводка как и этот комбайн.
@AppleStyle, ну да, ну да, мнение эксперта)))