Apple перестала подписывать iOS 14. Это значит, что установить её не получится.
Теперь актуальная прошивка — iOS 14.0.1. В ней исправили несколько ошибок, в том числе ту, из-за которой на iPhone 7 и 7 Plus не запускалась камера.
Following the release of iOS 14.0.1 on Thursday, September 24, Apple has stopped signing iOS 14, which means downgrading to the launch version of iOS 14 after upgrading to iOS 14.0.1 is no longer possible. Apple routinely stops signing older versions of software updates after new releases come out in order to encourage customers to keep their operating systems up to date. iOS 14.0.1 was a bug fix update fixing issues that weren't able to be addressed in the initial version of iOS 14.

хоспади.. да кому вообще надо куда то откатываться на 0.1 прошивку назад? Вы серьезно?
@Antisuicide, есть целое направление «ждуны жейлбрейка».
@Phonerz, много лет был адептом сей процедуры, но еще со времен пятого айфона перестал понимать зачем это нужно
@Antisuicide, остановился на 3Gs. Тогда установка JB иногда могла создать WOW эффект…
@Phonerz, джейлбрейк уже давно находится в состоянии дохлой жабы: если настойчиво тыкать палочкой, то может дёрнутся, но общей картины это не меняет.