Владельцы Apple Watch Series 8 и Ultra жалуются на форуме Apple и MacRumors на внезапные отключения микрофона, из-за чего не работает часть системных функций.
Микрофон на часах может отключиться в любой момент на неопределенное время, в результате чего перестает работать Диктовка, Siri, функция «Мытье рук» и приложение Шум.
Перезагрузка Apple Watch ненадолго исправляет часы, но затем микрофон снова отключается. Вероятно, это проблема watchOS, которая будет исправлена в следующих обновлениях.
A growing number of user reports online suggest the microphone on some new Apple Watch Series 8 and Ultra models can become persistently unresponsive after an unspecified amount of time, causing apps that rely on the mic to throw up errors and stop working.
Так и должно быть, а как Вы думали это же Apple.