Есть прекрасная shareware утилита для закачки рингтонов в iPhone под Mac OS (10.4.10 и выше) — iToner.

Разработчик: Ambrosia Software
Форматы: AAC, MP3
Shareware, $15, trial period

После скачивания у вас будет 29 дней для того, чтобы сделать решение — покупать или нет. Если утилита вам пришлась по душе, отблагодарите разработчика. Это знак хорошего тона.

Итак, качаем с официального сайта (4.7 Mb). Распаковываем, перетаскиваем иконки в вашу папку с программами.

После запуска в доке Мака появится следующая иконка.

Кликаем. Дальше все просто. У нас есть рабочая область iToner, куда перетаскиваете ваши композиции и жмете на Sync. Слушаете, как все звучит через динамики iPhone. Если рингтон не понравился, удалите его в списке iToner и опять нажмите Sync.

Вот и все.

P. S. Для Win-юзеров есть бесплатный iRingtoner, но я его не проверял.