Для просмотра курсов валют используется приложение Stocks (Акции). Чтобы добавить курс валюты, вам необходимо открыть его, в нижнем правом углу нажать букву «i». Вы попадете в меню настроек. Нажмите «+» в верхнем левом углу, и впишите необходимый символ валюты из списка (только выделенное жирным):

USDUAH=X ($/грн)

EURUAH=X (€/грн)

RUBUAH=X (руб/грн)

EURUSD=X (€/$)

USDRUB=X ($/руб)

Символы котировок других пар валют вы можете подобрать по адресу Yahoo! Currency. Вам необходимо выбрать из списков пару валют, и нажать Convert.

В новом окне появится таблица, в которой в столбике Symbol вы увидите необходимый вам символ, который и надо ввести в Stocks.

Информация о котировках валют предоставляется Yahoo! Finance.
Фишку просек Геннадий Руцкий.